El 25 de octubre de 2011, el Parlamento Europeo y el Consejo aprobaron el Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, al que se le ha denominado «el Reglamento IAC». El Reglamento IAC establece las disposiciones de etiquetado de los alimentos dentro de la Unión para permitir a los consumidores elegir con conocimiento de causa y utilizar los alimentos de forma segura, garantizando al mismo tiempo, la libre circulación de los alimentos producidos y comercializados legalmente.
El Reglamento IAC entró en vigor el 12 de diciembre de 2011 y será aplicable a partir del 13 de diciembre de 2014, a excepción de las disposiciones relativas a la información nutricional, que serán aplicables a partir del 13 de diciembre de 2016.
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