{"id":480,"date":"2023-01-25T20:57:57","date_gmt":"2023-01-25T19:57:57","guid":{"rendered":"http:\/\/labosur.es\/www\/?p=480"},"modified":"2016-01-26T07:25:53","modified_gmt":"2016-01-26T06:25:53","slug":"higiene-personal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labosur.es\/www\/higiene-personal\/","title":{"rendered":"Higiene personal"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-489 size-medium\" src=\"http:\/\/labosur.es\/www\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/higiene_personal-240x300.png\" alt=\"higiene personal\" width=\"240\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/labosur.es\/www\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/higiene_personal-240x300.png 240w, https:\/\/labosur.es\/www\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/higiene_personal.png 341w\" sizes=\"(max-width: 240px) 100vw, 240px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El manipulador de alimentos, a trav\u00e9s de su cuerpo y ropa puede transportar y propagar la suciedad a los alimentos y a las superficies de trabajo, provocando una contaminaci\u00f3n cruzada. De ah\u00ed la importancia de la higiene personal de un manipulador. Para prevenirlo se han de seguir las siguientes recomendaciones:<\/p>\n<ol>\n<li style=\"text-align: justify;\">En la zona de manipulaci\u00f3n de alimentos no se puede comer, ni beber, ni fumar.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Se debe usar una indumentaria de trabajo y calzado adecuados a la actividad y, si esta lo requiere, se debe emplear gorro y guantes. La ropa de trabajo debe ser de uso exclusivo para manipular alimentos y nunca se debe salir a la calle con la vestimenta.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">No se puede llevar\u00a0efectos personales como joyas, reloj o piercings, estos elementos pueden acumular suciedad y dificultan la higiene personal.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">No se puede ir al puesto de trabajo con perfumes o colonias que desprendan olores fuertes, los alimentos pueden\u00a0absorber los olores.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Las u\u00f1as deben estar cortadas y sin esmalte.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Las manos se ha de lavar con bastante frecuencia, sobre todo antes de comenzar a trabajar, despu\u00e9s de ir al ba\u00f1o, tocarse el cuerpo, toser, estornudar, tocar otros objetos o cambiar de alimento. El lavado debe hacerse en el lavamanos con accionamiento a pedal, con agua caliente y jab\u00f3n l\u00edquido, a continuaci\u00f3n es preciso aclarar el\u00a0jab\u00f3n con agua abundante, desde los dedos\u00a0hasta los codos, y secarse las manos con\u00a0papel de un solo uso.<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-504 size-medium\" src=\"http:\/\/labosur.es\/www\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/lavado_manos-300x147.png\" alt=\"lavado de manos\" width=\"300\" height=\"147\" srcset=\"https:\/\/labosur.es\/www\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/lavado_manos-300x147.png 300w, https:\/\/labosur.es\/www\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/lavado_manos.png 528w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Se debe usar guantes\u00a0y mascarillas en caso de estar\u00a0resfriado, cuando se\u00a0manipula\u00a0en una zona de dimensiones reducida, en el momento de\u00a0limpiar con productos agresivos para la salud,\u00a0etc. Los guantes se deben sustituir\u00a0al<br \/>\ncambiar el tipo de alimento que se est\u00e1 manipulando o\u00a0al tocar otros objetos.\u00a0La mascarilla debe\u00a0cubrir la nariz y la boca.\u00a0Los\u00a0guantes no pueden se de l\u00e1tex por el riesgo de\u00a0sufrir reacciones al\u00e9rgicas, deben ser de \u00a0vinilo o nitrilo.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Cualquier enfermedad que pueda tener el manipulador se debe comunicar a la persona responsable de la industria.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Las heridas hay que protegerlas con ap\u00f3sitos impermeables y de color azul.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Nunca se debe dejar pasar a personas ajenas a la industria hacia las zonas de manipulaci\u00f3n sin la indumentaria de protecci\u00f3n adecuada.<\/li>\n<\/ol>\n<ul class=\"ssb_list_wrapper\"><li class=\"fb2\" style=\"width:235px\"><iframe src=\"\/\/www.facebook.com\/plugins\/like.php?href=https%3A%2F%2Flabosur.es%2Fwww%2Fhigiene-personal%2F&amp;layout=button_count&amp;action=like&amp;show_faces=false&amp;share=true&amp;width=235&amp;height=21&amp;appId=307091639398582\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" style=\"border:none; overflow:hidden;  width:150px; height:21px;\" allowTransparency=\"true\"><\/iframe><\/li><li class=\"twtr\" style=\"width:90px\"><a href=\"https:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-url=\"https:\/\/labosur.es\/www\/higiene-personal\/\">&nbsp;<\/a><script>!function(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0],p=\/^http:\/.test(d.location)?'http':'https';if(!d.getElementById(id)){js=d.createElement(s);js.id=id;js.src=p+':\/\/platform.twitter.com\/widgets.js';fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}}(document, 'script', 'twitter-wjs');<\/script><\/li><li class=\"gplus\" style=\"width:68px\"><div class=\"g-plusone\" data-size=\"medium\" data-href=\"https:\/\/labosur.es\/www\/higiene-personal\/\"><\/div><\/li><li class=\"ssb_linkedin\" style=\"width:64px\"><script src=\"\/\/platform.linkedin.com\/in.js\" type=\"text\/javascript\">lang: en_US<\/script><script type=\"IN\/Share\" data-url=\"https:\/\/labosur.es\/www\/higiene-personal\/\" data-counter=\"right\"><\/script><\/li><\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El manipulador de alimentos, a trav\u00e9s de su cuerpo y ropa puede transportar y propagar la suciedad a los alimentos y a las superficies de trabajo, provocando una contaminaci\u00f3n cruzada. 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